L’essor des microbrasseries a eu ses répercussions dans le monde des dépanneurs et des épiceries. La multiplication des produits permet à certains commerçants de tirer leur épingle du jeu.
ENJEUX. Les microbrasseurs mènent un combat sur deux fronts pour le développement et la survie de leur industrie: la taxation et la réglementation.
La popularité grandissante des microbrasseries ne semble guère inquiéter les grands brasseurs québécois. Au contraire, pour l'Association des brasseurs du Québec (ABQ), qui représente Molson Coors, Labatt et Sleeman, les petits nouveaux sont complémentaires dans l'offre brassicole.
Quelle est la technique pour déguster une bière? Elle se fait en deux gorgées. Mais il faut d'abord la déguster avec les yeux, explique Philippe Wouters.
